미쉐린 1스타 예약 방법김희은 셰프 코스 메뉴소울다이닝 특별한 경험
김희은 셰프의 ‘소울’, 미쉐린 1스타의 영예
흑백요리사로 알려진 김희은 셰프가 윤대현 셰프와 함께 운영하는 레스토랑 ‘소울(SOUL)’이 미쉐린 가이드 서울 2023에서 1스타로 선정되었습니다.
이는 ‘소울’이 선보이는 독창적이고 깊이 있는 다이닝 경험을 인정받은 결과입니다.
미쉐린 1스타 레스토랑으로서 ‘소울’은 특별한 미식 경험을 원하는 고객들에게 최고의 만족을 선사하고 있습니다.
‘소울’ 레스토랑 운영 정보 및 예약 안내
현재 ‘소울’ 레스토랑은 미쉐린 1스타 레스토랑으로 활발히 운영 중입니다.
예약을 원하시는 분들은 캐치테이블 앱 또는 웹사이트를 통해 가능합니다.
일반적으로 런치와 디너 타임으로 나뉘어 운영되며, 정확한 예약 신청 기간 및 확정일은 캐치테이블을 통해 수시로 확인하시는 것이 좋습니다.
레스토랑의 운영 시간은 점심 12:00부터 저녁 22:00까지입니다.
다만, 오후 15:00부터 18:00까지는 브레이크 타임이므로 이 시간은 피해서 방문 계획을 세우셔야 합니다.
또한, 화요일은 정기 휴무일이니 방문 전 요일을 꼭 확인하시기 바랍니다.
다양한 미식 경험을 위한 코스 메뉴 및 가격
‘소울’ 레스토랑은 미식 경험을 원하는 일반 고객 누구나 방문할 수 있으며, 특별히 정해진 소득이나 재산 기준은 없습니다.
런치 코스는 1인 14만원부터 시작하며, 메인 요리를 변경할 경우 추가 금액이 발생할 수 있습니다.
예를 들어, 한우 메인으로 변경 시에는 3만원의 추가 비용이 발생합니다.
디너 코스의 경우, 1인당 270,000원에서 320,000원 선으로 책정되어 있습니다.
와인 페어링을 추가하고 싶으시다면, 100,000원에서 250,000원 선에서 선택하실 수 있습니다.
코스 종류(런치/디너), 메인 요리 변경 여부, 와인 페어링 추가 등에 따라 최종 금액이 달라지니, 예약 시 상세 내용을 확인하시는 것이 좋습니다.
또한, 특별히 맛보고 싶은 ‘별미 한 접시’를 추가하고 싶다면 1만원의 추가 비용으로 즐길 수 있습니다.
꿀팁: 디너 코스는 특별한 날을 기념하기에 좋습니다.
메인 요리 변경이나 와인 페어링을 신중하게 선택하면 더욱 만족스러운 식사를 경험할 수 있습니다.
예약 시 직원에게 추천을 받는 것도 좋은 방법입니다.
‘소울’ 레스토랑 방문 시 유의사항
‘소울’은 미쉐린 1스타 레스토랑으로 매우 인기가 많기 때문에, 방문을 원하신다면 사전 예약은 필수입니다.
예약 없이 방문할 경우 식사가 어려울 수 있습니다.
레스토랑은 해방촌 주택가에 위치해 있어, 처음 방문하시는 분들은 길을 찾기 어려울 수 있습니다.
방문 전 지도 앱 등을 통해 정확한 위치를 미리 확인해두시는 것이 좋습니다.
또한, 레스토랑의 코스 메뉴는 시즌별 또는 셰프의 사정에 따라 변경될 수 있으므로, 방문 시점에 제공되는 메뉴에 대한 기대치를 열어두시는 것이 좋습니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
레스토랑으로 직접 전화하여 예약하는 것도 가능합니다.
디너 코스는 더욱 풍성하고 고급스러운 메뉴로 구성됩니다.
원하시면 100,000원에서 250,000원 선에서 추가하실 수 있으며, 코스 메뉴와 어울리는 와인을 전문가가 추천해 드립니다.
와인 페어링 없이 코스 메뉴만 즐기셔도 됩니다.
방문 전 레스토랑에 직접 문의하여 확인하시는 것이 가장 정확합니다.
레스토랑에 대한 정보 확인 및 예약은 미쉐린 가이드 웹사이트 또는 캐치테이블을 통해 가능합니다.
