요구르트
요구르트 위에 맑은 물(유청) 생기는 이유
목차 1. 유청이란 무엇인가요 2. 유청이 생기는 원리 3. 유청을 먹어도 괜찮을까 4. 유청을 줄이는 방법 5. 자주 묻는 질문 유청이란 무엇인가요 요구르트를 열었을 때 표면에 고인 맑은 물은 유청이라고 불려요. 유청은 우유에서 단백질과 지방을 제거하고 남은 액체를 말해요. 주로 칼슘, 비타민 B12, 프로바이오틱스 같은 영양소가 포함되어 있죠. 유청은 요구르트나 치즈 같은 발효식품을 만들 … 더 읽기