감자 싹 났을 때 먹어도 될까? 솔라닌의 위험성
감자 싹과 솔라닌의 위험성 싹난감자 버리기 아깝다면 이렇게 하세요 감자싹 왜 독이 될까 감자를 보관하다 보면 싹이 나는 경우가 많죠. 이때 걱정되는 건 감자에 포함된 솔라닌이라는 독성 물질이에요. 솔라닌은 감자가 곰팡이나 해충으로부터 스스로를 보호하기 위해 생성하는 자연 독소로, 주로 싹과 녹색 부위에 많이 분포해 있어요. 이 물질은 소량 섭취 시에도 복통, 구토, 설사 같은 증상을 … 더 읽기