젓갈 위에 생긴 하얀 곰팡이, 그냥 걷어내면 괜찮을까?
젓갈에 생긴 하얀 곰팡이, 무엇일까? 곰팡이 핀 음식 먹어될가? 젓갈은 발효식품으로, 습기와 온도에 민감해 곰팡이가 생기기 쉬워요. 하얀 곰팡이는 주로 효모나 특정 곰팡이균에 의해 생기는데, 김치나 된장 같은 발효식품에서도 비슷한 현상이 나타나죠. 이는 발효 과정에서 자연스럽게 생길 수 있지만, 곰팡이의 종류에 따라 안전성이 달라져요. 하얀 곰팡이 중 일부는 무해한 경우도 있지만, 독소를 생성하는 곰팡이일 가능성도 … 더 읽기